Sono Stefania Folloni, medico chirurgo iscritto all’albo di Trento al n. 3957 da Agosto 2010. MI sono laureata all’Università di Modena nel lontano 2008, scrivendo una tesi con la Prof. Ssa Carubbi sulla gestione sia nutrizionale che farmacologica delle patologie da accumulo, dopo averla seguita per anni nella sua professione prima presso l’ospedale di Modena e successivamente presso il NOCSAE di Baggiovara, ho imparato da lei molte delle strategie e delle informazioni che porto sempre con me nel mio lavoro.

Dopo la laurea, ho lavorato come Dirigente Medico dei reparti di Medicina Interna e Chirurgia presso Villa Sant’Anna di Merano, dove ho imparato molto sia dalla pratica che dagli illustri colleghi Epatologi, Gastroenterologi e Geriatri.

Per passione e per scelta di vita ho intrapreso la formazione specifica in Medicina Generale presso la scuola di Formazione di Trento,, presso la quale mi sono specializzata a dicembre 2013. Nel corso di quegli anni ho potuto conoscere e imparare molto sulla ricerca scentifica grazie ai docenti e in particolar modo grazie al mio tutor Dott.Chiumeo Francesco, presidente della società scientifica di ricerca SNAMID sezione Trentino, con il quale abbiamo portato studi scientfici di rilievo all’EGPRN di Kusadasi (Turchia) nel 2013 e successivamente pubblciato la mia tesi di specializzazione su diverse riviste scientifiche.

Dopo tanti anni di formazione e lavoro in libera professione come guardia medica, medico di strutture private e sostituto di medici di medicina generale e pediatri di libera scelta in Trentino e nella valle dove da 4 anni ormai vivo con la mia famiglia, ho deciso di intraprendere un percorso personale di formazione, per fornire le migliori cure ai miei clienti e pazienti, partendo dalla prevenzione e dal garantire uno stile di vita sano ed equilibrato, oltre che un aspetto più sano.

Da qui, la scelta nel 2014 di iscrivermi al Master Internazionale di II livello in Alimentazione e Nutrizione Applicata dell’Università Politecnica delle March, dove nel 2015 mi sono specializzata con LODE e ho presentato la mia Tesi di Master “ Menopausa: modelli aliementari per la medicina generale”, che è attualemente in corso di pubblicazione su una rivista scientifica internazionale. Grazie alla mia esperienza, a un software di alta qualità e alla mia attenzione alle singole esigenze dei pazienti sono in grado di trattare i pazienti più complessi, chi vuole perdere peso o chi desidera aumentarlo, chi è in gravidanza, allattamento, chi soffre di patologie più o meno gravi, intolleranze, allergie o semplicemente dare i giusti consigli nutrizionali per trovare il giusto equilibrio fra gusto e necessità, tramite piani alimentari personalizzati.Nel 2017 mi sono iscritta al Master di I livello in Nutrizione e Alimentazione vegetariana presso la stessa Università, e seguita dalla Dott.ssa Luciana Baroni, mia tutor sto terminando gli studi, e entro giugno 2018 mi specializzerò. Questo mio percorso mi porterà ad avere una visione a 360° sulle esigenze di tutte le tipologie di pazienti e a costruire piani alimentari personalizzati al 100% sulle esigenze del cliente.